Por regla general, cuanto mayor es la elaboración y la cocción de los alimentos, menor es su valor nutritivo. Por lo tanto, tu objetivo durante el embarazo deberá ser escoger en lo posible alimentos frescos, crudos y enteros. Si conoces los componentes naturales de los alimentos, los aditivos y la elaboración, podrás evitar las comidas de bajo poder nutritivo o incluso nocivas para tu salud.

Aquí te presentamos una lista de los principales alimentos que debes evitar durante la gestación:

• Los alimentos elaborados, pues sus elementos nutritivos han sido reducidos, eliminados o destruidos por los métodos de enlatado, pasteurización o congelación comercial.
• Los alimentos a los cuales se han agregados conservativos, sabores y colores artificiales, pues contienen un alto nivel de sustancias químicas indeseables.
• Los productos hechos con harina blanca o cualquier cosa que contenga azúcares agregados, pues son poco nutritivos a la vez que contienen muchas calorías.
• Las bebidas gaseosas dulces, pues contienen calorías “huecas” y aditivos nocivos.
• El café y el té fuertes, pues afectan adversamente a tu sistema digestivo: el ácido tánico del té que se bebe durante las comidas puede, incluso, impedir la absorción del hierro de los alimentos. Las grandes cantidades de cafeína y ácido tánico pueden no ser buenas para el bebé.
• Si consumes demasiados productos fabricados con alto contenido de sal, tales como patatas fritas, salsas embotelladas, sopas de paquete o pescado salado, tendrás dificultad para medir la ingestión de sodio.
• Los alimentos que realmente no están frescos, como puede suceder con las verduras, pues pierden su valor nutritivo.
• Ciertos mohos pueden producir sustancias tóxicas que conviene evitar, así que ten cuidado con frutas y verduras cuya corteza esté dañada, así como también con alimentos mohosos, secos o rancios. No es suficiente retirar las partes malas, ya que las sustancias nocivas pueden penetrar más profundamente y la cocción no las destruye.

Recuerda que cada bocado que ingieras deberá ser bueno para ti y para tu bebé. Intenta desarrollar tu imaginación con aquellos alimentos que sólo sean beneficiosos y con bajo contenido calórico: nueces, frutas, sopas y emparedados son buenas opciones.

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